第737章 潜在的竞争 (第2/2页)
，不仅是想让你担任老师，编写分割教材，培训学生。
我更想你以技术入股的身份成为学校的股东，为社会培养更多的专业猪肉分割人才。」
陆步轩推了推眼镜，有些诧异，「陈总，分割师能成为一个职业岗位吗？未来有足够的社会需求吗？」「当然。」
陈家志笑道：「现在香江、花城、深城、京城、沪市等大城市的生鲜超市发展也很快。
超市里卖肉需要分割师，一个专业的分割师至少能提升10%~30%的利润。
再比如靠谱鲜生，因为分割师不足，也影响到了公司门店的扩张。
如果有足够的优秀分割师，公司便能开更多的店，竞争力也更强。」
陆步轩想了想，「陈总，我想考虑两天，在花城多看看。」
「没问题。」
陆步轩利用这两天时间在花城转了转。
花城猪肉消费量很大，随处可见卖肉的档口。
他也去了城里最大的超市观察。
如陈家志所说，出现了生鲜销售，存在大量猪肉分割师的需求。
不过他之所以需要考虑两天，更多是因为他约了其他人。
「师弟，你总算肯来花城了，怎麽样，有没有兴趣和我一起进军土猪肉产业？」
来人自然是天地壹号的陈生，其是1984年北大经济学的毕业生，而陆步轩是1989年中文系的毕业生。「陈师兄，养猪这方面我不擅长，我这次来花城，也是另有原因。」
「什麽原因？」
陆步轩说了靠谱鲜生请他来的事情。
「屠夫学校？」陈生蹙眉道：「靠谱鲜生做这件事的目的是什麽？」
「因为他们的生鲜店需要大量优秀的分割师。」
陈生此时还并没有进入猪肉行业，对分割师的作用体会不深。
但随着陆步轩的介绍，以及靠谱鲜生的重视，也引起了他的关注。
然而，他毫无办法。
靠谱鲜生的体量和资产都摆在那里。
在养猪上，与温氏有合作，持有华农公司的股份，不缺猪源，同时还有屠宰厂，乃至门店。这是天地壹号比不了的。
天地壹号甚至还没正式进入养猪行业，谈何提起猪肉分割？
想了一会儿，陈生说道：「师弟，实话告诉你，我打算养土猪卖土猪肉，打造高端猪肉品牌。就像我的香草鸡一样。
这个项目虽然目前形势不好，但那是因为鸡瘟以及把控不了零售终端的产品品质，并不代表着国内对高端禽肉没有需求。
恰恰相反，我成立香草鸡第一年，就实现了2000万元的销售额，证明国内对优质禽肉的需求。而猪肉市场更大，年产值逼近5万亿元，国内却缺乏优质的土猪肉品牌，这是非常好的市场机会！」为了拉拢陆步轩，陈生选择将自己的打算和盘托出。
并邀请陆步轩担任公司市场营销的负责人。
陆步轩微微皱眉，市场营销负责人，说白了还是打工的。
而且还是一个什麽都没有的公司。
陆步轩沉吟道：「师兄，如果已经有人盯上了土猪肉市场了呢？」
陈生愣了愣，突然有种不好的预感。
「你说的是靠谱鲜生？」
「嗯~且已付出行动了。」
陆步轩没有隐瞒，将丁诚等人在全国各地寻找优质土猪品种的事说出。
「没了先发优势，师兄要如何应对？」
陈生仿佛大夏天被人泼了一头冰水一样，脊背发凉。
这个问题，让他一时失语。
靠谱鲜生已经在付诸行动了，而他还没从香草鸡的泥潭中脱身。
还是一个资金资产体量、产业体系都比他更强的企业。
「靠谱鲜生怎麽突然想着做土猪肉，他们不是已经和华农公司有合作了吗？」
「我不知道啊，但他们确实在做了。」
陆步轩摇了摇头，「师兄，我觉得你现在该考虑怎麽和靠谱鲜生竞争。」
「我会考虑的。」
陈生也一时没了拉拢陆步轩的想法。
正如其所说的，这个项目可能还没开始就面临着极大的压力。
天地壹号在花城、深城等地发展了快十年，陈生又是从花城市委办公厅下海的，比陆步轩更清楚靠谱鲜生在广东的能量。
「师兄，其实从另一个角度讲，靠谱鲜生的表现，也证明了你的判断是正确的，优质猪肉很有市场。」陆步轩见陈生面露沮丧，安慰道：「国内未必不能同时容纳两个土猪肉品牌。」
「也是~」
陈生稍稍好受了些。
两天後，陆步轩同意了靠谱鲜生屠夫学校的邀请，负责编写教材和培训。
并在离开花城前，给靠谱鲜生的分割师培训了两次。
其经验丰富、下刀精准，更是能条理清晰的进行讲解。
这样的屠夫，在全国可能都是独一无二的。
培训效果也很明显，一两周时间内，靠谱鲜生的分割师技术有了一次整体提升。
陆步轩体会到了成就感。
靠谱鲜生各个门店的利润率更是分别提升了3~5个点不等。
也证明建立屠夫学校，批量培训优秀分割师非常有必要。
如果严格培训3~5个月，或者1年，靠谱鲜生将有大量熟练的分割师。
这对门店竞争力将是极大提升。
再结合生态土猪项目提供优质猪肉，门店的肉档几乎具备了所有成功的要素。
「老板，土猪品种确立了，最终选择了雷州一种散养土猪作为公司的养殖品种。
第一个养殖基地也定在了湛江，第二个养殖基地计划在阳江，离花城更近。」
潘谦已进入了工作状态，拿出了土猪品种选择和初步的建场计划。
按陈家志的想法，生态土猪在明年7~10月份就要开始出栏。
预期年出栏量要达到10~15万头。
这个数量和华农公司的年出栏270万头没得比，却是靠谱鲜生自主养猪的第一步。
采用的也不是「公司+农户』模式，而是现代化养殖场。
除了个别大型猪企，这个量已经不少，起步更是非常高。
另一边，陈生在调研过後，与团队进行了讨论。
香草鸡项目虽然失败了，但确实让他们感受到了国内对优质肉类的市场需求。
这是一个广阔的市场，肯定能容纳不止一个高端品牌。
靠谱鲜生能做，他们也能做。
而且，陈生认为自己的营销能力比靠谱鲜生强。
他连品牌名都想好了，就叫「壹号土猪』。
这名字就很有宣传效果。
只是抢占市场先机也很关键，谁先第一个推出和打响品牌，影响力必然更大。
同时，壹号土猪也需要第一个土猪肉品牌的噱头。
所以，陈生被逼着加快了进入生猪行业。
相比之下，靠谱鲜生虽然快，但节奏一直很稳。