第773章 亮眼的数据 (第1/2页)
相比全国庞大的猪肉市场，土猪肉市场确实不值一提。
对温氏集团等大型畜牧企业更是如此。
尤其温氏又赶上了风口。
温鹏程翻阅了温志芬带来的文件，文件里，生猪价格走势在经历了一年时间的下跌後，逐渐趋稳反弹。「华农的防疫如何了？」
「发病率能控制在10%~15%，比中小散户要强，但要再想往下降，养殖户还得改善养猪管理水平。」这个发病率也不低，对经营成本也形成了压力。
温鹏程不由又拿起一旁的报纸，说道：「靠谱鲜生的猪场发病率就极低，听说还没出现一例无名高热病。」
温志芬有着深厚的畜牧技术知识，也不得不钦佩这一点。
「靠谱鲜生的猪舍环境、养殖密度、卫生、通风等各方面确实做得好，降低了疫病风险，但成本也很高「但卖价也很高。」温鹏程说：「零售单价高出50%，同时还控制了屠宰这一环节，综合利润也很高。」温志芬笑了笑，说：「等猪价上涨，回到高位，土猪肉单价如果还敢高出50%，你看能有多少人买。」「是这个道理，陈家志想法是好的，眼光也很刁钻，但有点舍本逐末了。」
和温志芬的沟通，让温鹏程更加判断养土猪的潜力不高。
猪无名高热病的扩散，且一直没找到解决之法，已让猪价上涨成了定局。
「老哥，土猪肉好吃吗？」
「好吃，土猪的瘦肉纹理细腻，瘦而不柴，在炒的过程中不易失水变干，拿回去炒辣椒，肉香浓郁，我一个人可以干两碗饭！」
说话的老年人带着些湖南口音，他看着眼前俊朗的男子，滔滔不绝。
「还有这五花肉，肥而不腻，层次分明，虽然偏肥，但这是因为养得久，肥肉部分油脂丰富，却不会让人感到油腻。
经过烹饪後，油脂会慢慢融化，渗透到瘦肉和肉皮中，增加肉的香味和滋润度。」
老年人头发斑白，精神鬟铄，介绍完心得体会後，又和陈家志说道：
「靓仔，信我的，买这土猪肉绝对不会出错！」
陈家志笑了笑，问道：「老哥，你以前是做什麽的？」
「我以前是夥夫。」老年人仍指着肉摊，说：「这土猪肉真的很难得，现在很少见养这麽久的猪，都是几个月就出栏了，根本没有猪肉的肉香味。」
「谢谢，我再看看。」
陈家志没买，让老年人痛心疾首，仿佛他错过了什麽山珍海味一样。
也没人告诉老年人陈家志是老板，这就是一次随机的门店巡视。
然而，走进一线门店的体验非常好。
从很多顾客身上，陈家志感受到了对产品发自内心的认同。
尤其是偶遇的这位老年人，对门店的土猪肉赞不绝口。
不过土猪肉只是一方面，陈家志在巡店时，也会随机与买菜的客户交流两句。
得到的回答除了盘靓条顺外，口感、品质、安全、健康等词汇也频频能听到。
这样的评价让陈家志很陶醉。
除了赚钱，靠谱鲜生也为社会提供了优质的农产品。
时间很快就进入了九月。
北方开始褪去暑热，南方的气温仍旧居高不下。
猪无名高热病的爆发范围越来越广，影响越来越大。
每天都有此起彼伏的案例爆发，中招的多是中小散户。
此时国内养猪业规模化程度也不高，散户养猪是行业的绝对主力。
这些人的倒下加速了行业的出清，多地的猪价开始了加速反弹。
丁诚和潘谦向陈家志汇报的频率也增加了。
丁诚观察外部形势，尤其是华农公司的生猪存栏量、出栏量变化。
在年初时，陈家志就一手促成了华农公司扩产。
到九月初时，毛猪日出栏量已超过了1万头，能繁母猪的存栏量还在持续增加。
按预计，华农公司明年至少能出栏400~500万头猪。
明年猪价也达到了历史高位。
同时，玉米等饲料价格低，养猪行业的暴利属性第一次被外界广泛发现。
从而引发了更多大资本对养猪的关注和投入，养猪也从此走上了规模化、科技化的道路。
这是陈家志结合记忆的推测。
大企业加快养猪规模化扩张，除了对中小养猪散户不利，对消费者的影响则具有两面性。
一面是能有更充足的猪肉供应，稳定物价；另一面则是很多人吐槽的猪肉越来越不好吃了。靠谱鲜生要解决的就是後一个问题。
9月2日，阳光晴好。
陈家志正在办公室给发财树浇水时，丁诚和王亮一同出现在了门口。
「老板。」
「有事？」
「来汇报一下工作。」
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