第508章红马头鱼 (第2/2页)
李游点了点头。
这一行确实是这样，水头这个位置，教会了徒弟，师傅就没那么吃香了。
一个年富力强、好使唤、只想着赚钱养家的年轻牛马，跟一个在海上混了二三十年的老油条比起来，不管是船东还是船长，都更愿意用前者。
道理很简单，年轻人能干活，要求还不高。
李游想到这儿，半开玩笑地说：“华哥，等到十二月份新船员一到，你不如在村里开个培训班，专门教那些有基础的兄弟学水头的本事。”
陈文华没当真，随口接道：
“那敢情好。有些东西在岸上教比在船上教方便，到时候来一个我收一个。”
李游却认真起来，说：“华哥，我是说真的。
等到下个月月底，咱们就有两艘新渔船下水了。
我爹这次，又在造船厂订了两艘三十五米的围网船。
水头、老轨这些位置缺口很大，得提前开始培养人。
你放心，到时候你和阿叔负责教技术，我这边肯定会给一笔奖励。”
陈文华听他说得认真，也没太往心里去，摆摆手说：
“行，等船员来了，包括现在船上的这几个，我都挑几个好好教。
不过阿游，到时候围网船下水，有一条船的水头可得先给我留着。”
李游笑着说：“华哥你放心，我本来就是这么打算的。
不光让你继续当水头，还想让你当船老大。”
两人正说着话，甲板上又传来一阵喊叫声：
“哦豁，这是什么鱼？长得真怪，不认识啊！”
李游扭头去看，只见甲板上已经堆起了一座橘红色的小山，比人还高。
他捡起掉到脚边的一条鱼，拿在手里翻来覆去看了看。
鱼不大，也就三四十厘米长，但样子很特别。
脑袋又大又高，额头在眼睛上方猛地往回收窄，整个头部的轮廓方方正正的，活像个马头。
头顶背脊上凸起一道纵向的棱脊，线条分明。
鱼身背面是橘红色，肚子银白色，身体两侧零零星星点缀着细碎的金色斑点，修长的尾鳍上还有好几道整齐的黄色竖纹。
看清这条鱼的样子，李游和陈文华对看了一眼，两人眼睛里都亮了。
“哈哈哈，马头鱼！”
“红马头鱼！阿游，咱们运气真不错。”
马头鱼最好认的地方就是那个方方正正的脑袋，再加上眼后那块白色三角记，一眼就能看出来。
这鱼学名叫红甘鲷，也叫红马头鱼、日本方头鱼。
既然有红的，自然就有白马头鱼和金马头鱼。
这三种马头鱼里，红马头数量最多，价格也最低。
但就算是价格最低的红马头，价格也不低。
像李游手里这种规格的，单价在午鱼的三分之一左右，也算是高价海鲜了。
新鲜完好的红马头，掰开就是雪白的蒜瓣肉，肉质松软水润，凑近了能闻到深海鱼特有的清鲜味，一点杂腥都没有。
吃到嘴里绵软顺滑，不像章红鱼那样弹牙紧实，但有一缕清甜的味道在舌尖慢慢散开，越嚼越有回甘。
这种鱼在码头上很抢手，从来不愁卖。