第396章 胡辣汤 (第2/2页)
成的。
牛骨洗净后敲断，冷水下锅，加入大葱、姜片，煮沸后撇去浮沫，小火熬一个时辰。
等到汤色发白时，捞出骨头，只留下清汤。
面粉加水，揉成面团，醒半个时辰后，将面团放入清水当中反复搓洗。
洗出的面水静置沉淀，倒掉上层的清水，只留浓稠的淀粉糊备用。
面筋块上笼蒸熟，切成小丁。
再将红薯粉条泡软，花生米泡发，木耳撕成小朵，豆腐皮切丝。
随后便是炒面。
铁锅烧热，倒入干面粉，再加一点五香粉，小火慢炒，不多时，面粉便由白变黄，一股干燥的焦香气升腾而起。
牛骨汤重新烧开，下入面筋丁、花生米、粉条、木耳丝、豆腐皮丝、熟牛肉丁，煮一盏茶的功夫。
随后将之前准备好的淀粉糊搅匀，一点点淋入汤中，一边淋一边搅拌。
待差不多了，再倒入之前炒好的面粉，让炒面的焦香融入汤中。
最后撒上一撮白胡椒粉，一点五香粉，加盐，淋几滴香油，撒一把葱花。
这胡辣汤便成了。
沈清今日准备的食材多，足足熬了好几锅。
像昨日一样，她让赵苟将之前没吃过的士兵都集中了起来。
大锅在城主府门口，蒸汽裹着香气，到处都是。
士兵们早已是垂涎欲滴。
“好香，好香，好香......”
“没想到今日竟能轮着咱们。”
“赵公公是好人呐，好人，竟然想着我们这些没吃过的人。”
“诶，你说错了，是沈娘子让赵公公这么干的，我将永远拥护沈娘子！”
“......”
胡辣汤在大铁锅里咕噜咕噜的，汤色深入如珀，很是浓稠。
吸饱了汤汁的面筋块半浮在汤里，粉条透明如胶，黑色的木耳，白色的豆腐丝，外层全都裹上了琥珀色的汤汁，还能隐隐瞧见酱红色的牛肉粒。
绿色的葱花在热汤里打着旋，让人瞧着忍不住吞咽口水。
“沈娘子，这东西好香，给我来一碗！！！”宋成武闻着味冲到了城主府门口。
放下了造反这件大事，宋成武整个人都轻松了许多。
现在的他没有任何心思，只想舒舒服服地享受美食。
沈清一边舀胡辣汤一边道：“您去这些士兵后头排队吧，今日做的多，应该能轮到您。”
无论如何，任务为先。
不出意外的话，今日所有的士兵喝完胡辣汤，她的团子便可以说话了！
想想就开心。
宋成武咽了下口水，他眼睛根本就离不开铁锅：“我是他们的主帅，他们不介意我先吃。”
“您快些去排队吧，别说是什么主帅，就是当初的老皇帝，在沈娘子的酒楼里也得排队。”赵苟在一旁忍不住开口。
他在另一口大锅跟前舀着胡辣汤，作为给沈清帮忙的人，他当然已经吃完一碗了。
“爹，你快去排吧，别为难沈娘子。”
“对啊，还有这么多人呢，您别耽搁士兵们吃饭。”
宋乐业王伍等人接二连三地开口。
宋成武定睛一瞧，好家伙，自家俩儿子，王伍郑拳周文通，一人一口锅，都在舀汤呢。
方才他只顾着看沈清面前的大锅，根本就没注意这些细节。
不用说，郑拳王伍等人肯定已经吃完了！
“你们为啥不带我？？？”宋成武竟然有些委屈。