第54章 糯大厨出马！ (第2/2页)
窝去烧火给肉焯水。”
这件事，糯糯自己看爷爷做过好几次，大概知道怎么弄。
周老爷子摆摆手，“等爷爷休息会儿自己来，你小，这种事做不好的。”
万一囡囡被水烫了，或者被火燎了，他不得心疼死？
“爷爷，窝六岁了，不小了！窝会小心些的！”
以往这种事情，周老爷子要是累了做不过来，宁家媳妇就会过来帮忙，可今日，宁家两口子跟牛翠花卖干货到现在还没回来。
周老爷子想着，就算是回来了，他也不打算找宁家两口子来帮忙，他们在街上卖干货那么久，还要走回村里来，也是累的。
他今天也累。
昨晚卤肉弄到很晚，也没睡多久。
不过，钱也没钱赚。
回来后，糯糯去仙界卖菜，他就迫不及待把钱给数了，足足有一千八百多文。
他弄了个绳子，将钱一个个串了起来，放进了装钱的铁盒子里，余下的八多文加上之前剩下的钱，又串了一贯。
现在他手里拢共有两贯零三百文钱了。
想想看，要是每天保底能赚两文，十天就是两万文！
要是明天能把糯糯带回来这两百多斤肉给卖了……
不敢想，压根不敢想能赚多少钱。
“爷爷？”糯糯稚嫩的声音将他拉回现实，“可不可以嘛！”
“好好好！”周老爷子笑着应她，“囡囡知道心疼爷爷，爷爷哪有拒绝的理由！小心些，爷爷搬个凳子，在厨房里坐着看你。”
“好嘞！接下来看窝糯大厨出马！”
糯糯高高兴兴地蹦跳到院子里，将还没放到地窖里的一箱矿泉水打开。
盖子她拧不开，就直接用剪刀把瓶子口剪掉了，一瓶瓶的水倒进锅里，再加上一把小葱，一些料酒，小把花椒，又赶紧跑到院子里，将装肉的盆子拖过来，踩着凳子上上下下，把一块又一块的肉丢了进去。
周老爷子看她没一会儿就开始喘气，有些坐不住了，马上要站起身来，被糯糯按了回去，“爷爷坐着！现在是糯大厨的时间，你不准插手！”
“噗，好！”周老爷子只能听她的话，重新坐下，“要弄不动了，随时跟爷爷说。”
“好嘟！”
糯糯嘴上应着，动作完全不带停的，铁锅里很快放了很多肉。
周老爷子忙提醒，“够了够了，囡囡！放太多肉等水开了浮沫会溢出来。”
糯糯马上停手，擦了擦小凳子，乖巧坐着等水开。
休息好了，水也开了，她踩着小凳子用木漏勺捞肉。
正巧这时，宁婶子她们回来了。
周家院门敞开着，她不经意一瞥，就看到糯糯踩着小凳子，站在灶台旁捞肉，吓得喊了声，“糯糯！”
糯糯也被宁婶子忽然喊着的声音吓到了，手一抖，勺子差点掉了。
宁婶子赶紧跑进来。
周老爷子也扶着厨房的墙，慢慢站起来，往门口挪了两步，“咋了，宁家媳妇。”
“原来周叔在啊，吓死我了！”宁婶子停下脚步，长长松了口气，“我还以为糯糯一个人烧肉呢！”
周老爷子讪笑着解释，“我闪了腰休息休息，糯糯执意要帮我，说现在是糯大厨的时间，说啥不让我插手，哈哈哈！”
紧张的气氛消散了，宁婶子也跟着笑了起来。
周老爷子道，“你们从镇上回来也累了，回去休息吧。”
“累啥？我们仨人呢，哪有你跟糯糯累？周叔你腰不好就先坐着休息。”
周老爷子点点头，又坐回凳子上。
宁婶子笑着向糯糯伸出手，“让婶子来吧。”
“好！”糯糯答应的爽快，木勺递给宁婶子，安静在一旁看着。
宁婶子将焯水过的肉放进桶锅里，又将新的肉放进锅里继续焯水。
所有肉焯水完了，再放的猪大肠。
周老爷子说，“再多加点花椒和料酒进去，这大肠味道没那么好去。”
宁婶子照做。
好在焯水后的肉会紧实些，一个桶锅勉勉强强能放进去。
宁婶子开始准备烧水卤肉。
周老爷子却说，“烧点温水，把肉再洗一洗。”
宁婶子道：“周叔这么细致呢。”
“那没办法，这是要卖出去的东西，可比自己吃的要细致不少。”
宁婶子点点头，烧了一大锅温水，将所有的肉上浮沫清洗干净，尤其是猪大肠，她来来回回洗了好几次，还闻了下，确认没有猪腥味了，才放下心来。
不然，要是没弄干净，周叔今天的口碑，一下子就砸在她手里了。
所有肉洗干净，糯糯将自己今天新买来的卤汁从小推车里拿了出来递给宁婶子。
“这啥啊？”宁婶子也不识字。
“卤汁吖。”
宁婶子听得一愣一愣地，“不是用大料？”
“这里边啥都有，嘿嘿！”
“到底是仙界，就是厉害啊！周叔，这东西放几包？”
周老爷子看了下一大桶的肉，低叹了声，“我家这口锅，只怕放不下。”
要是想节省时间的话，最好两百多斤肉一起炖了。
宁婶子马上明白了他意思，笑道：“这好解决，这边炖一半，剩下的拿到我家去炖，到时候炖好了，我再给叔送来。”
“那就只能麻烦你们了。”周老爷子凭着经验教她，“这一锅里放两包老卤汁，将肉放进去，加水没过肉，中火炖煮，期间要加两次水，要是水少干糊了，肉就废了。”
宁婶子认真记在心里，将一半的肉倒进锅里，加水，两包老卤水。
剩下的肉，还有一百斤左右，她也有些累了，就走出厨房喊了声，“老三！”
周家和宁家之间就只间隔了到墙。
宁老三听到媳妇喊自己，马上就跑了过来。
宁婶子指挥他，“把这盆肉搬回去，周叔的锅子不够，用咱家的锅炖。”
宁老三原先还想着有多少肉，周叔那么大一个锅子竟不够用。
直到他看到桶锅里的肉，人都傻眼了，“这，这么多肉？都是糯糯买回来的？”
“是吖！”糯糯点头如捣蒜。
宁老三马上笑着说，“看来今天卖卤肉是赚了不少钱的。”
周老爷子开他玩笑，“咋，想跟我一起卖卤肉了？”
宁老三不好意思的挠了挠头发，“要说不羡慕是假的，但卖干货也行啊！我这人不挑，有钱赚就行。”
不过，大家都心知肚明，现在摆摊赚的钱，都是要先拿出来给娃娃们读书用的。
宁婶子道：“赶紧把肉搬回去，先炖煮上，都快晌午了。”
宁老三点点头，抱着桶锅就往外走。
宁婶子拿了两包老卤水，跟着离开了。
周老爷子这才有些恍惚，时间都要中午了，做饭的锅子在占着呢。
“咕咕——”
糯糯的肚子也叫了起来。
从早上起床后，她就一直没休息过，吃的面和鸡架早就消耗掉了。
“这下可失算了，咋做饭？”
“爷爷。”糯糯指了指身边的桶锅，“用这个加上炉子，煮方便面叭。”
“这倒也行，更快些！”
于是，等宁婶子将肉在家里炖上，让牛翠花跟宁老三先盯着，准备过来做饭的时候，周老爷子已经用炉子将桶锅里打的水烧开，把一箱方便面拆开，全部倒进去，加了调料，还洗了青菜，一并加了进去。
等到了村里大家来吃饭的时间，方便面也烧好了。
周老爷子不禁感慨，这泡面真不愧别名叫方便面，是真挺方便的。
村里大人们都吃面配蔬菜，至于娃子们，周老爷子给他们一人加了个荷包蛋。
红烧牛肉味的方便面，大家都吃的津津有味，碗里连汤都不剩。
饭后，宁婶子还特意将烧肉的两个锅子盖打开看看，确认水都没怎么下去，才放心了下来。
老村长也开始聊了正事，“小宁，老周，今天出摊一共赚了多少钱？”
宁老三道：“五斤干货都卖完了，应该有一贯钱左右吧。”
老村长又将目光落在周老爷子身上，眼神明显更加期待，“老周呢？卤肉今天卖的咋样？”
周老爷子笑了笑：“头一天卖，没准备太多，都卖光了，一千八百多文。今个糯糯去买了两百多斤的肉回来，明天能卖更多钱。”
老村长点点头，眼神凝重，“这两日，我思考了很多，咱们清露村每家至少都得有个能赚钱的营生。老周做东西好吃，卤味这个生意，就交给他，后边不变动了，等娃娃们上学的钱凑齐了，大家就是各凭本事，谁赚的钱就是谁的。
仙界的东西，由糯糯统一买回来，你们谁觉得自己擅长某样营生，只要不和其他人冲撞，就能大胆去做，失败了就重头开始，村里现在不愁吃不愁喝，不必有压力，成功了也是最好，把钱往自己兜里揣，揣的越多越安心。”
他之所以让宁老三宁婶子去卖干货，就是想让老周做更擅长的事情。
至于宁老三擅长的木雕和宁婶子擅长的绣工，其实在镇上，都不算什么亮眼的本事，而这也是老村长现在最苦恼的地方，村里大家会的本事就那两样。
总不能做差不多的营生相互抢生意，时间长了，再好的关系，也会因为利益而变味。