两块木头（附录漫谈中药保健（1079）） (第2/2页)
皱巴巴的纸条。你看，上次我是
狗，2000 块。因为我是狗，我老婆是狗，我孩子也是狗。那天是我生日，我有预感的，
就买了狗；上上次我是猪，还是 2000 块。因为要买的那天，我家的母猪下崽了，我就
买猪了；再上上次我是龙，2000 块。那天看电视我换台，转来转去尽是演皇上的戏。皇
上是什么啊，就是真命天子、就是龙啊……
看着那张破纸条，我顿时傻了眼。
……我都想好了，来时就都想好了。现在法院办事都讲证据，所以，我就带着它了。
中年人湿漉漉的眼眶里闪过一丝狡黠。
他妈的。老子先灭了你！听到法院两个字，表哥腾地扑了过来。
哥！我再一次阻止了他。那字条都是你自己写的吧？我重新转向那个中年汉子。
是啊。怎么？他不解地问。
我没有理会他。我掏出纸笔，迅速写下了几句文字，交到他的手里——
7 月 8 日，刘阿昌借给吴慈仁 2 万元人民币。
7 月 11 日，刘阿昌借给吴慈仁 5 万元人民币。
7 月 15 日，刘阿昌借给吴慈仁 3 万元人民币。
7 月 20 日，刘阿昌借给吴慈仁 3 万元人民币。
该还我了，一共是十三万噢。我轻轻拍打着他的手背。
哪有这事，这是你自己写的嘛……说到这，中年汉子终于明白过来。我们看到，他
迅速撕碎了手中的两张字条，懊恼地抱着脑袋蹲在地上。哄……所有人都发出了愉快的
笑声。表哥是其中最开心的一个，他狠狠地给了我一拳。
——我真的是狗啊！我是狗，我老婆是狗，我孩子也是狗。那天赶巧是我生日，我
有预感的，我就买了狗的……
当那个可怜的中年汉子重新站起后，我们的耳朵里重又塞满了他不停歇的唠叨。
——我真的是狗啊，你们为什么不相信呢？你们给我三万块，你们还能挣九万块呢！
没有这三万块，我可怎么买种子呢？真的啊，我买的是狗，我中奖了啊……
告诉过你了，这里没有人在意你是狗的！表哥一脸胜利者的姿态。
别再刺激他了！你看，他有点不对劲了！我悄悄提醒表哥。阿昌啊，你送他回家吧。这么晚了，这儿到竹溪有十多里路呢。表哥将他雅玛哈太
子摩托车的锁匙丢给我。对了，这个给你吧！我看到表哥重新将那 2000 块钱塞进中年
人的手里。
算了，还是我自己去吧！顺便问问狗娘养的阿三跑哪里去了。他妈的，让我沾了一
身腥！当我将摩托踩得“扑扑”作响时，表哥突然改变了主意。
半夜里，姨妈的电话叫醒了我——表哥尚未归家，手机无人接听——出事了，我星
夜赶往竹溪镇。
惨淡的月光下：太子摩托翻倒路边，表哥仰面朝天，面色死白，只脖子上汩汩地冒
着腥红的血……
你怎么他了！！！我看到那个中年汉子呆坐在路边的泥地上。
——他不相信我是狗！我咬死他了！！你呢，你信吗？他艰难地站了起来。
附录：漫谈中药保健（1079）
黄酒是世界三大古酒之一，且唯中国独有，具有5000多年的历史。
南方以糯米、北方以黍米（又称黄米）、粟（俗称小米）及糯米（北方称江米）为原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成。另一种分类方法是按曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。
在最新的国家标准中：黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、酒药和米曲，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
糯米黄酒以酒药和麦曲为糖化发酵剂，主要生产于中国南方地区。黍米黄酒以米曲霉制成的麸曲为糖化发酵剂，主要生产于中国北方地区。大米黄酒以米曲加酵母为糖化发酵剂，主要生产于吉林、山东、湖北房县。红曲黄酒以糯米为原料，红曲为糖化发酵剂，主要生产于福建、浙江。
黄酒酒精度低，一般酒精含量为14%—20%，含有丰富的营养，有益于养生保健，并具有烹饪、药用等多种用途。
公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，是我国传统黄酒的成熟期。
《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世，酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生，中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。又开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。
或许中国黄酒历史未必晚于啤酒，只是中国目前只是文字记载，没有文物考证。
《汉书·食货志》载：“一酿用粗米二斛，得成酒六斛六斗。”这是我国现存最早用稻米曲药酿造黄酒的配方。
《水经注》又载：“酃县有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人资以给，酿酒甚美，谓之酃酒。”酃酒才是黄酒的真正“鼻祖”，是曲药酿黄酒的代表。
无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒不流行可能和后劲大有关，是由杂醇在起作用，主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。黄酒属于发酵，乙醇浓度低，但是高级醇的含量比蒸馏酒高多了，这些醇类代谢速度远远慢于乙醇，摄入量高了，就容易出现第二天人清醒了，但是头痛难受的现象。
黄酒里有活性的酒酵母，进入胃中进行二次发酵，增加额外的酒精双重因素作用下。实际上不止是黄酒，有部分低度啤酒也存在杂醇含量高的问题，再加上低度啤酒为了喝过瘾，往往会喝很多瓶，更加加剧了这些情况。
黄酒是低度酿造酒，不宜长期保藏。古代加热杀菌技术的采用，可能经历了“温酒”、“烧酒”、目的明确的“煮酒”。在汉代有温酒樽酒器，人们就习惯将酒温热以后再饮。温酒在一定程度上也有加热灭菌的功能，《三国演义》中温酒斩华雄可能就是一种喝酒的方式。
"烧酒"在唐朝广泛流传了。但没有说明烧酒的具体制法。
李肇《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”；
白居易《荔枝楼对酒》诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”。
唐朝房千里的《投荒杂录》和刘恂的《岭表录异记》讲述了其制法：就是直接加热的方式，而并不是蒸馏。这两本书所记载的大同小异，即"实酒满瓮，泥其上，以火烧方熟，不然不中饮"。
宋火迫酒在《北山酒经》叙述得较为详细，其过程是在酒瓮底侧部钻一孔，先塞住，酒入内后，加黄蜡少许，密闭酒瓮，置于一小屋内，用砖垫起酒瓮，底部放些木炭，点火后关闭小屋，使酒在文火加热的情况下放置七天。取出后，从底侧孔放出酒脚(混浊之物)，然后供饮用。
煮酒的目的是为了更长时间地保藏酒，避免酒的酸败。唐代的烧酒和宋代的火迫酒都不是蒸馏酒，这种做法的目的是通过加热，促使酒的成熟、酯化增香，从而提高酒质。火迫酒的技术关键是文火缓慢加热，火力太猛，酒精都挥发了。火力太弱，又起不到上述所提的作用。从酒的质量来看，火迫酒胜于煮酒。
书中说此酒"耐停不损， 全胜于煮酒也"。
在蒸馏酒尚未出现时期，谷物酿造酒的统称黄酒，但颜色并不总是黄色的（明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒色混浊，呈白色）。在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。后来烧酒指的是蒸馏酒。明·李时珍《本草纲目·谷四·烧酒》：“烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”